糖尿病饮食实用指南（康健整理）

糖尿病饮食

康健根据哈医大四院宣传材料编辑整理

少食多餐 定时定量 清淡饮食 限油限盐

一、主食

尽量吃米饭、馒头、花卷

少吃带汤的：汤、粥、面条、豆腐脑、鸡蛋糕

带馅的：包子、饺子、馄饨、油饼

尽量不吃带淀粉的：红肠、粉肠、干肠、勾芡的

每顿饭都应吃主食，不吃主食不打胰岛素，多吃多打，少吃少打，否则会低血糖。

二、蔬菜

多吃青菜类，如：菠菜、芹菜、油菜、生菜、白菜等

适量（少吃）根茎类，如：粉条、土豆、地瓜等（如多吃则适当减少饭量）；

黄瓜和柿子不能和饭一起吃，只能当水果吃

限油：不吃油炸食品，如：锅包肉、地三鲜、烧茄子、烤肉等

限盐：不吃咸菜、酱

三、蛋白质

每顿饭都要有蛋白质：鸡鸭鱼、肉类或蛋类等蛋白质（糖尿病慢性肾功能不全患者除外），尽量少吃含高胆固醇的食物，如：动物内脏、无鳞的鱼等。牛奶放在两餐之间喝。

四、水果

在两餐中间吃，尽量在餐前半小时，餐后两小时

含糖量少的水果：柿子、西瓜、草莓、苹果、梨、火龙果、柚子等

干果：含油量大的少吃几颗或不吃

五、水

鼓励糖尿病患者平时多喝水，进餐时少喝水

喝水错开饭时：餐前一小时，饭后两小时

六、血糖目标

餐前4.4—6.0mmol/l; 餐后血糖控制4.4—8.0mmol/l为最佳，来年人餐后两小时血糖在10mmol/l左右即可，80岁以上可放宽至11.1mmol/l，如果睡前血糖小于5.6mmol/l，睡前可以喝一袋奶或吃少许饼干或水果。

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